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Hefenester

Hefenester

Dieses schnelle und unkomplizierte Rezept für leckere Hefenester kann man auch ganz einfach mit Kindern zusammen backen - ob für Zuhause oder als schönes Geschenk zu Ostern. Zutaten (4 Portionen) 20 g Frische Hefe 250 ml Warme Milch 0,5 TL Rohrohrzucker 500 g Mehl 0,5 TL Meersalz 60 g Zerlassene Butter 1 Stück Ei 1 Stück Eigelb Wasser Kürbiskerne Zubereitung Die frische Hefe mit etwas Milch und dem Zucker mischen. Die restliche Milch mit der zerlassenen Butter und dem Ei verrühren. Das Mehl mit dem Salz mischen und mit der Milchmischung vermengen. Zum Schluss die Hefemasse dazugeben. Das Ganze kurz und kräftig zu einem homogenen Teig kneten, warm stellen und aufgehen lassen. Noch einmal kneten und anschließend zu kleinen Rollen formen. Diese Rollen zu kleinen, runden Nestern drehen, in die später ein gekochtes Ei gesetzt wird. Nochmals aufgehen lassen und mit dem verdünnten Eigelb bestreichen. Mit Kürbiskernen verzieren und im Backofen bei 180 ° C ca. 15- 20 Min. goldbraun backen.

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Ofen-Kürbis mit Feta

Ofen-Kürbis mit Feta

Das Ökokisten-Rezept des Monats Februar. Hier ergänzen sich die Aromen von Kürbis, Feta, Rosmarin und Honig wunderbar zu einer Hauptspeise oder Beilage, die wenig Arbeit macht und gut vorbereitet werden kann Zubereitungszeit: ca. 20 min. / Backzeit: ca. 30 min. Zutaten für 2 Portionen als Hauptspeise oder 4 Portionen als Beilage: 1 kg Hokkaido-Kürbis 200 g rote Zwiebeln 2 Zweige Rosmarin oder 1,5 TL getrockneter Rosmarin (nach Geschmack), 1 Packung Feta 4 EL Olivenöl 1 EL Honig, Salz, Pfeffer Zubereitung: Ofen auf 180°C vorheizen. Den Kürbis waschen und vierteln. Kerne und Fasern entfernen. Nun den Kürbis mit Schale in mundgerechte Stücke oder Spalten schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Honig und Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen, Kürbis, Zwiebeln und RosmarinNadeln oder getrockneten Rosmarin hinzugeben und gut vermengen. Salzen und pfeffern und nochmals gut vermengen. Das Gemüse flach auf einem Backblech oder in einer Auflaufform ausbreiten. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Feta über dem Kürbis zerbröseln und weitere 10 Minuten backen. Die Backzeit ist abhängig von der Größe der Kürbis-Stücke. Der Kürbis sollte weich sein, der Feta darf leicht angebräunt sein. Auf einem Teller anrichten und servieren. Tipp: Der Ofenkürbis ist eine wunderbare Beilage zu Couscous, Bulgur, Reis und Nudeln, aber auch zu gebratener Hähnchenbrust und schmeckt zu einem frischen Salat oder gerösteten Ciabatta-Scheiben

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Bio-Weihnachtsbäume

Bio-Weihnachtsbäume

Vom Weihnachtsbaumhof Henneken aus Lippstadt bekommen wir chemiefrei gewachsene Bäume in Bioland-Qualität. Die Familie Hennken betreibt mittlerweile in der 5. Generation Land- und Forstwirtschaft im Sauerland und in der Soester Börde. Die piecksfreien Nordmanntannen erhalten Sie in 5 verschiedenen Größen. Bitte bestellen Sie Ihren Bio-Weihnachtsbaum bis zum 04.12. in unserem Online-Shop oder direkt bei unserer Kundenbetreuung. Wir liefern Ihren Baum Auch in diesem Jahr bringen wir die Bäume zu Ihnen nach Hause. Wichtig für die Lieferung: Wir liefern die Bäume im Netz bis an Ihre Haustür. Bitte stellen Sie sicher, das Ihr üblicher Ablageort für einen Weihnachtsbaum geeignet ist. Gerne hilft Ihnen auch unsere Kundenbetreuung unter 0231 - 92 31 34 -0 weiter. Die Bäume werden am Samstag, den 12.12. ausgeliefert. Zu den Weihnachtsbäumen im Shop Tipps zur Pflege des Bio-Weihnachtsbaumes Entfernen Sie das Verpackungsnetz erst, wenn der Baum endgültig aufgestellt wird. Dabei schneiden Sie das Netz von unten ein Stück auf und entfernen es dann nach oben. Wenn Sie Möglichkeit haben, schneiden Sie eine ca. 2-3 cm dicke Scheibe vom Stamm ab und stellen den Baum dann in einen Weihnachtsbaumständer mit Wasserspeicher. Füllen Sie den Behälter regelmäßig nach. Stellen Sie den Baum einen Tag vor dem Schmücken auf, damit er sich schön entfalten kann. Im Haus sollte Ihr Baum nicht direkt neben der Heizung stehen oder Zugluft ausgesetzt sein. Was macht eigentlich Bio-Weihnachtsbäume so besonders? Mehr dazu erfahren Sie in diesem Video. https://youtu.be/F2Vy7-Q5v9I

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One Health Studie

One Health Studie

Aufgrund der COVID-19-Pandemie haben sich der Lebensstil und die Ernährungsgewohnheiten vieler Menschen verändert. Gerade jetzt haben wir die Chance zu erforschen, wie sich das Essverhalten während der Lockdown-Erfahrung in der Metropole Ruhr entwickelt hat. Darüber hinaus können wir dies als eine Gelegenheit nutzen, um unsere Ernährungsgewohnheiten im Hinblick auf eine nachhaltigere und gesündere Ernährung nach der COVID-19-Pandemie zu verbessern.Um das alles herauszufinden, hat das Zentrum für Entwicklungsforschung (ZEF) der Universität Bonn die ONEHEALTH SURVEY ins Leben gerufen. Wir möchten Sie als Kundinnen und Kunden dazu einladen, auch an dieser Online-Studie teilzunehmen. Haben sich Ihre Gewohnheiten während der Pandemie auch generell verändert?In der Studie geht es um Ernährung und veränderte Lebensgewohnheiten während der Pandemie. Wichtig: Damit Ihre persönlichen Daten sicher sind, müssen Sie zunächst Ihre Zustimmung erteilen. Die Umfrage ist ansonsten leicht verständlich und schnell zu beantworten. Die Umfrage und alle weiteren Informationen finden Sie hier: www.onehealth-survey.de

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Leichter Kartoffelsalat

Leichter Kartoffelsalat

Im Sommer, wenn es sehr warm ist, hat man oft keine Lust auf Kartoffelsalat mit schwerer Mayonnaise. Diese leichte Variante mit Joghurt ist nicht nur im Sommer besonders lecker, sondern auch zu anderen Jahreszeiten eine bekömmliche und kalorienärmere Alternative zum klassischen Kartoffelsalat. Zutaten 500g Kartoffeln, 10 Radieschen, 1 Apfel, 4 Frühlingszwiebeln, 200g Joghurt, 50ml Apfelessig, 30ml kalt gepresstes Pflanzenöl, Salz und Pfeffer, Kräuter zum garnieren, ein wenig Zitronensaft   Zubereitung Kartoffeln garen und anschließend pellen, wenn sie abgekühlt sind in feine Scheiben schneiden. Größere Kartoffeln vorher halbieren oder vierteln. Radieschen ebenfalls in feine Scheiben und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Apfel mit der Schale würfeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird. Joghurt mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch und Vorliebe mit Kräutern garnieren.

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Kistenpost Juli August

Kistenpost Juli August

Unsere Ferienausgabe kommt ganz entspannt daher - wie es sich für die Urlaubzeit gehört. Außerdem werfen wir einen Blick auf die Menschen, die auch während der Urlaubszeit unseren Laden am Laufen halten - ganz wie während der Corona-Tage.  

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BIOWEIN Journal

BIOWEIN Journal

Viele Messen können im Moment nicht stattfinden, dazu zählen auch die Wein-Messen, auf denen Winzer*innen und Weinhändler ihre Neuheiten vorstellen. Das ist sehr schade, auch weil hinter jedem Bio-Wein eine Geschichte steckt. So wie die der Cantina Sociale Orsogna, einer Bürger*inneninitiative in Italien. Schon vor der Krise konnten sich die Bürger nicht immer auf den Staat verlassen, weshalb Initiativen wie die Cantina sich mit viel Engagment für benachteiligte Menschen einsetzen. Das neue Biowein Journal unseres Weinhändler Peter Riegel ist eine schöne  und informative Abwechslung in diesen bewegenden Zeiten. Es stellt viele neue Weine vor, erzählt bewegende und informative Geschichten. Auch im Heft: ein Lesetipp und ein leckeres Rezept von Peter Riegel persönlich! Das Heft gibt es zum Bestellen in unserem Shop oder hier als digitale Version. Und zu den neuen Weinen geht es hier.

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Kistenpost April

Kistenpost April

In der aktuellen Kistenpost halten wir tapfer durch und hoffen das Beste. Außerdem gibt es viele schöne Osterangebote.

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Tour de Fromage 2020

Tour de Fromage 2020

Unsere beliebte Tour de Kaas heißt in diesem Herbst Tour de Fromage - denn in den kommenden Wochen widmen wir uns intensiv den französischen Käse-Klassikern! Von Mitte September bis Anfang Oktober probieren wir uns gemeinsam durch 12 leckere Käsesorten. Die Käse stammen allesamt von engagierten Bio-Käsereien, die mit viel Leidenschaft ihr handwerkliches Können für echte französische Käse-Tradition einsetzen. Für den vollkommenen Genuss empfehlen wir Ihnen zu jedem Käsepaket den passenden Wein. So funktioniert´s Unsere wöchentliche Käseauswahl mit drei Käsesorten hat einen Gesamtwert von 15 - 16 Euro (ohne Wein). Entscheiden Sie selbst, ob Sie an der gesamten Tour oder nur wochenweise teilnehmen. Die Tour de Fromage ist wie üblich ein Sortimentsangebot, dass Sie individuell anpassen können. Die einzelnen Käse finden Sie wöchentlich in Ihrem Warenkorb und können diese bis zum Bestellschluss ändern. Melden Sie sich auf unserer Webseite für die Tour de Fromage an. Alternativ können Sie auch unserem Kundenservice telefonisch oder per E-Mail eine Nachricht zukommen lassen. Hier bestellen Download Flyer Tour de Fromage     [gravityform id="10" title="false" description="false"]  

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Sinnvoll schenken

Sinnvoll schenken

Gutes tun statt Konsum! Zwischen liebevollen Geschenken und selbstgebackenen Plätzchen findet sich jedes Jahr auch eine Menge ungewünschtes Zeug unterm Weihnachtsbaum. Krawatten, die nie getragen werden, Schals die einfach zu keinem Mantel passen wollen und Haushaltsgeräte, die nach kurzer Nutzungsdauer ihren Reiz verlieren. Verschenken Sie doch stattdessen eine einzigartige Weihnachtsüberraschung, die Sinn macht und denjenigen Gutes tut, die nicht das Glück haben, einer westlichen Industrienation anzugehören. Mit den Oxfam Unverpackt-Geschenken zum Fest können Sie Ihren Lieben nachhaltige und sinnvolle Weihnachten bereiten. Verschenken in diesem Jahr doch einfach mal Ziegen statt Zeug und erfreue neben Mama, Opa und Co. auch Kinder, Frauen und Männer, die in Armut leben. Bei einer Spende Ihrer Wahl erhält der Beschenkte einen Grusskarte und einen lustigen Kühlschrankmagneten. Ein Nahrungspaket für eine Familie kostet z.B. 12 Euro, eine Ziege 28 Euro, oder eine sichere Geburt 25 Euro. Sinnvoller kann man nicht schenken, finden wir!   Zur Bestellung bei Oxfam

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Käse Aktion im Oktober

Käse Aktion im Oktober

Wir werden noch umweltfreundlicher! Statt in der dicken Spezial-Vakuumierfolie kommt der Käse jetzt in einem dünnen Käsepapier zu Ihnen, das auch für die Lagerung im Kühlschrank geeignet ist. Und da wir nun nur nach Bedarf schneiden, bleiben keine unverkauften Stücke übrig – ein wichtiger Beitrag zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Lassen Sie sich von den neuen Käse-Genuss-Möglichkeiten begeistern! Zur Feier unserer neuen Käsekompetenz bieten wir Ihnen im Oktober eine Vielzahl von Käsen zum attraktiven Angebotspreis an. In unserer neuen Gourmet-Käse-Kiste bringen wir Ihnen jede Woche zwei spannende Käsespezialitäten für Liebhaber nach Hause. Und wenn Sie im Oktober erstmalig eine unserer großen Käsekisten (Käse dreierlei, viererlei oder Gourmet) bestellen, profitieren Sie automatisch von unserer „4 Käse gleich 1 Wein“ Aktion. Bei der 5. Käsekisten-Lieferung erhalten Sie dann gratis eine schöne Flasche Bio-Wein als Dankeschön. Zur Aktion können Sie sich hier einfach und unkompliziert über ein Formular anmelden.

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Schnuppertag bei der AboKiste

Schnuppertag bei der AboKiste

Besuchen Sie die AboKiste am Schnupper-Tag! Am Samstag den 15. Juni zeigen wir Ihnen von 14.00 bis 17.00 Uhr unseren neuen Standort in Dortmund-Wickede. Bei geselliger Stimmung können Sie hinter die Kulissen der AboKiste schauen, beim Packen helfen oder bei Kaffee und Kuchen mit unserem Team plauschen. Bitte bis zum 13.06. telefonisch unter 0231 923134 -0 oder per E-Mail an kunde@abokiste24.de bei der Kundenbetreuung anmelden. Aus organisatorischen Gründen ist die Teilnehmerzahl begrenzt. Alternativ können Sie sich über dieses Formular anmelden. [gravityform id="8" title="false" description="false"]

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Jungpflanzenkatalog 2019

Jungpflanzenkatalog 2019

Werfen Sie einen Blick in den aktuellen Jungpflanzenkatalog der Werkhof Gärtnerei und planen Sie Ihr Beet im Garten oder auf dem Balkon. Alle Pflanzen können ab sofort in der Gärtnerei erworben werden, ab Ende April können Sie auch eine Auswahl der Pflanzen über Ihre AboKiste beziehen. www.werkhof-diegaertnerei.de [caption id="attachment_7015" align="alignnone" width="302"] Jungpflanzenkatalog 2019 jetzt downloaden[/caption]  

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Liefertagsverschiebung Ostern & Co

Liefertagsverschiebung Ostern & Co

Durch die Feiertage kommt es zu einigen Liefertagsverschiebungen. Bitte beachten Sie die folgenden Termine. Bei Fragen steht Ihnen das Team der Kundenbetreuung gerne zur Verfügung! April Karfreitag, 19.04. Auslieferung verschoben auf Samstag, den  20.04 / Bestellschluss: Do 18.04. um 05.00 Uhr. Ostermontag, 22.04. Auslieferung verschoben auf Dienstag, den 23.04 / Bestellschluss: Do. 18.04. um  13.00 Uhr. Dienstag, 23.04. Auslieferung verschoben auf Mittwoch, den 24.04 / Bestellschluss: Di. 23.04. um 05.00 Uhr. Mittwoch, 24.04. Auslieferung verschoben auf Donnerstag, den 25.04 / Bestellschluss: Mi. 24.04. um  05.00 Uhr. Donnerstag, 25.04. Auslieferung verschoben auf Freitag, den 26.04 / Bestellschluss: Do 25.04. um  05.00 Uhr. Freitag, 26.04. Auslieferung verschoben auf Samstag, den 27.04 / Bestellschluss: Fr 26.04. um  05.00 Uhr. Mai Tag der Arbeit, 01.05. Auslieferung verschoben auf Donnerstag, den 02.05 / Bestellschluss: Di 30.04.  05.00 Uhr Donnerstag, 02.05. Auslieferung verschoben auf Freitag, den 03.05. / Bestellschluss: Do. 02.05. um  05.00 Uhr. Freitag, 03.05. Auslieferung verschoben auf Samstag, den 04.05. / Bestellschluss: Fr. 03.05.um  05.00 Uhr.  

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Besuch vom Ökonetzwerk

Besuch vom Ökonetzwerk

Das monatliche Treffen des Netzwerkes fand dieses am 03. April statt und wurde mit einer Betriebsbesichtigung unserer neuen Räumlichkeiten verbunden. Unser Betriebsleiter Marc Schmitt-Weigand führte durch den Betrieb und schilderte die Entwicklung und Abläufe aus über 25 Jahre AboKiste. In gemütlicher, aber arbeitsintensiver Runde wurden  die kommenden Aktivitäten des Dortmunder Netzwerkes besprochen. Ein wichtiger Bestandteil des Mitgliedertreffens war die Planung der Mitmach-Aktion Seedbombs am ÖkoNetzwerk Stand auf dem kommenden DORTBUNT Cityfest am 12.Mai 2019. Das ÖkoNetzwerk Dortmund läd die Bürger zu dieser Aktion zur Herstellung von Saatbomben mit heimischen „Blütenmehr“ ein. Wir haben uns sehr über den Besuch der Kolleg*innen gefreut! www.oekonetzwerk-dortmund.de

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Wir sind auf der Genussmesse Kulinarien

Wir sind auf der Genussmesse Kulinarien

„Gehe einmal im Jahr irgendwohin, wo Du noch nie warst.“ Diesen Worten des Dalai Lamas können wir nur zustimmen. Es muss aber nicht immer ein fernes Land sein. Denn manchmal liegt das Gute so nah: Willkommen in KULINARIEN. Auch wir sind bei der ersten Genussmesse Dortmunds im Kulturort Depot vertreten. Freuen Sie sich über schöne und erlesene Produkte aus unserem Sortiment. Die Kulinarien sind ein neues Marktkonzept, das zum Entdecken, Genießen und Verweilen einlädt. Wie ein kleiner kulinarischer Kurztrip fernab vom Alltag. Hier findest man alles, was schön, lecker, kreativ und einfach außergewöhnlich sind. Vom 06.-07. April 2019 erwarten Sie im Dortmunder Depot ausgewählte Delikatessen aus kleinen Manufakturen, hochwertiges Design für Esstisch und Küche sowie Workshops und Überraschungen rund um den Genuss. Wir freuen uns, wenn Sie uns besuchen. Öffnungszeiten: Samstag von 15 bis 21 Uhr Sonntag von 11 bis 17 Uhr Der Eintritt kostet 5 Euro, ermäßigt 3 Euro. Kinder bis 14 Jahre frei. Kostenlose Parkplätze stehen gegenüber des Depots zur Verfügung. Außerdem fußläufig in wenigen Minuten entfernt am Klinikum Dortmund Nord. Unser Markt ist barrierefrei erreichbar. Adresse: Kulturort Depot Immermannstraße 29 44147 Dortmund www.depotdortmund.de

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Wir ziehen um!

Wir ziehen um!

Am Freitag, den 15.03.2019 sind wir daher telefonisch nur unter der Rufnummer 0176 – 45872230 erreichbar. Für Kunden, die am Montag, den 18.03.2019 beliefert werden: Bitte bestellen oder ändern Sie Ihre Lieferung bis spätestens Donnerstag, den 14.03.2019 um 13.00 Uhr. Für alle anderen Kunden ändert sich nichts: Liefertage und –zeiten, sowie die Bestellfristen bleiben unverändert! Unseren Onlineshop können Sie wie gewohnt nutzen. Bestellbestätigungen per Email nach einer Bestelländerung in unserem Onlineshop entfallen ausnahmsweise ab Donnerstagmittag. Änderungen werden trotzdem berücksichtigt. Ab Montag, den 18.03.2019 sind wir wieder unter  0231- 9231340 oder kunde@abokiste24.de erreichbar.

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Tour de Kaas 2019

Begleiten Sie uns in den kommenden 6 Wochen auf einer kulinarischen Käsereise durch die Alpenregionen. Zu entdecken gibt es biologische und handwerkliche Käsetradition - gemeinsam probieren wir uns durch 24 leckere, handwerklich hergestellte Käsesorten. Ob Allgäuer Zitronenpfeffer, Edelweiß-Mutschli oder Schweizer Tortenbrie – es gibt einige Highlights! In jeder Woche empfehlen wir Ihnen zusätzlich einen passenden Wein. Und wie funktioniert‘s? Das Tour de Kaas Paket beinhaltet pro Woche jeweils 4 verschiedene Käse und kostet im Schnitt 14-19 Euro. Der genaue Preis richtet sich nach dem Gewicht der jeweiligen Käsesorten. Wenn Sie zusätzlich den Wein der Woche bestellen, kostet jedes Paket durchschnittlich um die 22 Euro. Wir begleiten die Aktion zusätzlich mit einigen Extras – lassen Sie sich überraschen! Die Tour de Kaas beginnt in der Kalenderwoche 10 und geht bis zur Kalenderwoche 15, also bis kurz vor Ostern (04.03. - 13.04.) Sie erhalten die Käsespezialitäten mit der normalen Anlieferung Ihrer AboKiste. Selbstverständlich ist die Tour de Kaas wie alle unsere AboKisten ein Sortimentsangebot, dass Sie individuell anpassen und verändern können. Ebenso können Sie wie gewohnt pausieren, bitte beachten Sie dazu die bekannten Bestellfristen. Für die Tour de Kaas melden Sie sich bei unserem Kundenservice telefonisch oder per E-Mail an. Oder  bestellen einfach bequem in unserem Online-Shop. [gravityform id="6" title="false" description="false"]   Flyer zum Downloaden

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