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Trauben

Trauben

Wo kommt´s her?

Die Weinrebe gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Schon vor mehreren Tausend Jahren wurden im Kaukasus und in angrenzenden Regionen Trauben angebaut und zu Wein verarbeitet. Von dort verbreitete sich der Weinbau über den Mittelmeerraum bis nach Mitteleuropa. Heute wachsen Weinreben in vielen Regionen der Welt.

Wie sieht´s aus?

Trauben gibt es in den verschiedensten Sorten. Ob mit oder ohne Kern, in weiß, rosé oder blau, als ovale oder runde Beere, welche dieser vielen Sorten man wählt bleibt zum Glück jedem selbst überlassen.

Was ist drin?

Trauben bestehen zu einem großen Teil aus Wasser und enthalten von Natur aus Fruchtzucker, Ballaststoffe sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem stecken in ihnen sekundäre Pflanzenstoffe, darunter sogenannte Polyphenole. Dunkle Traubensorten enthalten zusätzlich Anthocyane – natürliche Pflanzenfarbstoffe, die für ihre rote bis blauviolette Färbung verantwortlich sind.

Ob hell oder dunkel, mit oder ohne Kerne: Trauben bringen je nach Sorte ganz unterschiedliche Aromen mit. Von mild und süß bis angenehm fruchtig-säuerlich ist alles dabei.

Tipp:

Wasche Trauben am besten erst kurz vor dem Verzehr unter fließendem Wasser. Lass sie bis dahin möglichst an der Rispe und bewahre sie im Kühlschrank auf. So bleiben die empfindlichen Früchte länger frisch und knackig.