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REZEPTE
Süßkartoffeln mit Grünkohl-Krönchen
9.10.2024Der Herbst ist da und wir werden den ersten Grünkohl der Saison auf den Feldern unserer Werkhof-Gärtnerei ernten. Passend dazu haben wir ein tolles Rezept von Jutta vom Baumannshof bekommen.
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Quiche mit Trauben
2.10.2024Diese herbstliche Trauben-Quiche von unseren bioladen-Kolleg:innen ist eine tolle Kombination aus herzhaft und süß. Sie lässt sich leicht anpassen und mit verschiedensten Zutaten kombinieren.
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Thai-Ramen
25.9.2024Diese Thai-Ramen-Suppe verbindet cremige Kokosmilch, aromatische Erdnussbutter und würzige Thai-Chili-Sauce zu einer herrlich aromatischen Brühe. Mit knusprig gebratenem Tofu, frischen Pilzen und knackigem Gemüse wird diese Suppe zu einem wärmenden Wohlfühlessen, das perfekt für kalte Tage ist.
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Mangold-Strudel
18.9.2024Mangold hat eine lange Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Ursprünglich stammt das Gemüse aus dem Mittelmeerraum, wo es seit Jahrtausenden kultiviert wird. Wir stellen Euch ein Rezept von Sabine von der Höhenberger Biokiste vor, ein köstlicher, herzhafter Mangold-Strudel, der wunderbar als Hauptgericht oder Beilage passt.
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Apfel-Chutney
11.9.2024Dieses Apfel-Chutney veredelt sowohl süße als auch pikante Gerichte mit seiner feinen Balance aus fruchtiger Süße und milder Schärfe. Es passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten und kann sowohl süße als auch herzhafte Speisen verfeinern. Es eignet sich besonders gut als Begleitung zu Käseplatten, gegrilltem Fleisch oder auch als besondere Note in Sandwiches und Currys.
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Süßkartoffel-Birnen-Cremesuppe
4.9.2024Die Kombination von Süßkartoffeln und Birnen ist eine köstliche und überraschend harmonische Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Die Süßkartoffeln bringen eine erdige Süße, während die Birnen mit ihrer saftigen Frische und leichten Säure das Gericht perfekt ergänzen. Wir stellen Euch eine leckere, vegane Suppe von Melina Will/Amperhof vor.
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Kohlrabi-Burger
28.8.2024Vegane Burger können so lecker sein! Das Herzstück dieses Burgers ist ein Kohlrabi Pattie, welches mit Käse, Lauch, Salat und Tomaten serviert wird. Das Rezept ist leicht gemacht und es geht echt schnell bis man den Burger genießen kann.
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Gemüse-Frischkäse-Türmchen
22.8.2024Diese leckeren Gemüse-Türmchen sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch hervorragend und sorgen als Grill-Beilage oder beim Buffet für ein optisches und geschmackliches Highlight.
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Sommerlicher Linsensalat
14.8.2024Diese Woche haben wir ein Rezept für einen fruchtigen, knackigen Salat mit leckerem Dressing, der ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen ist. Gerade bei warmen Temperaturen bringt der Linsensalat eine tolle Frische zu jedem Grillabend mit.
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Auberginen mit Kartoffel-Feta-Salat
7.8.2024Aubergine sind eher mild im Geschmack, so dass sie mit vielen Gerichten kombiniert werden können . Sie sind sehr kalorienarm und glänzen neben ihrer wunderschönen violetten Farben vor allem mit Kalium, Vitamin C und Antioxidantien. Mit dem mediterran angehauchtem Kartoffel-Salat ist ein schnelles und leckeres Sommer-Gericht herbeigezaubert.
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