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Couscous-Salat mit gegrilltem Gemüse
17.8.2022Ob zum Grillen, fürs Buffet oder als Hauptmahlzeit: Couscous-Salate sind sehr vielseitig und fix zubereitet. Wir stellen Ihnen hier eine Variation unserer Kolleg:innen von bioladen vor. Ursprünglich stammt Couscous aus der nordafrikanischen, bzw. orientalischen Küche und ist dort das traditionelle Grundnahrungsmittel. Couscous sieht leicht gelblich aus und besteht aus gemahlenem Getreide, in der Regel Hartweizen. Couscous ist reich an Kohlenhydraten und fettarm und hält dadurch lange satt. Couscous enthält sehr viel Selen, was ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Immunsystems ist und antioxidativ und entzündungshemmend wirkt. Neben Selen glänzt Couscous vor allem mit einem hohen Gehalt an B-Vitaminen und Folsäure.
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Brotaufstriche
10.8.2022Im Juli besuchten Kolleg:innen von uns im Rahmen eines Mitarbeiter:innen-Treffens des Ökokisten-Verbands die Höhenberger Biokiste im schönen Niederbayern. Es gab viele interessante Dinge zu sehen, es wurden schöne Gespräche geführt und wir nutzten die Gelegenheit, viele Kolleg:innen aus anderen Bio-Lieferbetrieben kennenzulernen. Von den Kolleg:innen der Höhenberger Biokiste haben wir Ihnen diese 2 Rezepte mitgebracht. Die sind einfach so lecker, unbedingt ausprobieren!
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Griechischer Bauernsalat
3.8.2022Ein Klassiker unter den Salaten, er eigent sich für verschiedenste Anlässe und ist unser Ökokisten-Rezept für den August. Er ist schnell zubereitet, kalorienarm und schmeckt herrlich nach Urlaub! In der griechischen Küche wird er übrigens nicht nur als leckere Beilage serviert, sondern oft auch als Vorspeise oder leichte Hauptspeise serviert. Das Dressing wird traditionell mit wertvollem Olivenöl und Zitrone zubereitet und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
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Sommersalat
27.7.2022Frisches Sommergemüse aus dem eigenen Garten, aus unserer Gärtnerei oder aus regionalem Anbau, dazu Salat, Kräuter und ein leckeres Dressing - das macht einen perfekten Sommersalat aus. So ein leichter Salat kommt immer gut an - beim Grillen, auf einem Sommerfest, Picknick im Grünen oder auch als leichte Mahlzeit. Gerade im Sommer, wenn es sehr warm ist, haben wir nicht immer so großen Appetit auf schweres Essen, sondern erfreuen uns dann lieber an leichten, frischen Salaten.
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Gefüllte Spitzpaprika
20.7.2022Ein Klassiker, der so schnell nicht aus der Mode kommt: Gefüllte Paprika erfreuen sich schon lange großer Beliebtheit. Traditionell werden sie mit Hackfleisch zubereitet, wir stellen Ihnen eine vegetarische Varianter unserer Kolleg:innen von bioladen vor.
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Auberginen-Aufstrich
13.7.2022Im Handel sind viele leckere und kreative Bio-Brotaufstriche erhältlich. Warum also selbst machen? Der Vorteil bei einem selbst gemachten Brotaufstrich: Man weiß genau, was drin ist, kann ihn je nach Saison und Geschmack variieren und ist zudem schnell und einfach gemacht. Dieser Auberginenaufstrich ist ein Tipp aus unserer Gärtnerei und besteht aus gerösteter Aubergine, Paprika, Knoblauch und frischem Zitronensaft. Mit wenigen Handgriffen ist damit eine aromatische Auberginencreme hergestellt.
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Quarkcreme mit Früchten
6.7.2022Quark mit frischen Früchten ist ein tolles Dessert, vor allem im Sommer. Super leicht und einfach zuzubereiten. Lecker als sommerliches Dessert, zum Kaffee oder mit etwas Müsli als Frühstück. Das Obst kann natürlich nach Belieben und Verfügbarkeit variiert werden.
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Ausgebucht: Genießerabend 2022
1.7.2022Gutes Bio-Essen und anregende Gespräche, entspannte Live-Musik und dazu ein fachkundiger Blick auf unseren Gemüse-Anbau, das alles in der Atmosphäre unserer Werkhof-Gärtnerei: Das ist unser Genießerabend! Im September 2019 haben wir ihn zum letzten Mal gemeinsamen mit Ihnen, feiern können. Wir finden: Drei Jahre warten sind genug! Deshalb gibt es am Samstag, den 10. September endlich wieder die Gelegenheit für ein Wiedersehen - beim AboKisten-Genießerabend 2022!
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Kistenpost Sommer 2022
1.7.2022Ab in die Ferien! Ob Balkonien, Sauerland oder Südfrankreich, Hauptsache raus aus dem Alltag und Abstand gewinnen. Dabei kommt es weniger auf die zurückgelegten Kilometer an, als auf die Freiheit im Kopf. Neben unseren sommerlichen Angeboten schauen wir auf den Besuch unserer Kolleg:innen aus dem Ökokisten-Verband zurück und unsere Kollegin Nadine aus der Kundenbetreuung stellt uns ein leckeres Rezept für Pesto-Schnecken vor.
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Gnocchi Caprese
30.6.2022Das Ökokisten-Rezept für den Monat Juli. Das ideale Gericht für die Feierabend-Küche und Ungeduldige. Die Zutaten sind ruckzuck vorbereitet, kommen aufein Blech und werden im Ofen gebacken.
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