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Spargeltoast mit Frühlingslauch und Schinken
Ein herzafter Frühlingsgenuss
- Spargelstangen
- Brot, etwa 6 Scheiben
- Schinken
- Olivenöl
- Knoblauchzehen
- Chili
- Mayonnaise
- Kresse
- rote Zwiebel
- Frühlingszwiebeln, davon 2 Stangen
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Balsamico
Zubereitung
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. In kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze bissfest garen. Die gegarten Spargelstangen mit einem Tuch trockentupfen und mit dem Schinken umwickeln.
Knoblauchzehen fein hacken. Mit der Mayonnaise und der Kresse mischen und mit etwas Pfeffer und bei Bedarf mit etwas Chili abschmecken.
Die Zwiebel fein hacken und den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden. Mit Balsamico-Essig und Öl vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Je 2 Spargelstangen auf ein Brot legen und mit etwas Mayonnaise und Zwiebel-Lauchmix anrichten.
Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!
Copyright Rezept und Foto: www.bioladen.de
Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. In kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze bissfest garen. Die gegarten Spargelstangen mit einem Tuch trockentupfen und mit dem Schinken umwickeln.
Knoblauchzehen fein hacken. Mit der Mayonnaise und der Kresse mischen und mit etwas Pfeffer und bei Bedarf mit etwas Chili abschmecken.
Die Zwiebel fein hacken und den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden. Mit Balsamico-Essig und Öl vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Je 2 Spargelstangen auf ein Brot legen und mit etwas Mayonnaise und Zwiebel-Lauchmix anrichten.
Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!
Copyright Rezept und Foto: www.bioladen.de
Du brauchst:
Frühlingszwiebeln, davon 2 Stangen
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Spargeltoast mit Frühlingslauch und Schinken
Ein herzafter Frühlingsgenuss
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Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. In kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze bissfest garen. Die gegarten Spargelstangen mit einem Tuch trockentupfen und mit dem Schinken umwickeln.
Knoblauchzehen fein hacken. Mit der Mayonnaise und der Kresse mischen und mit etwas Pfeffer und bei Bedarf mit etwas Chili abschmecken.
Die Zwiebel fein hacken und den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden. Mit Balsamico-Essig und Öl vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Je 2 Spargelstangen auf ein Brot legen und mit etwas Mayonnaise und Zwiebel-Lauchmix anrichten.
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Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. In kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze bissfest garen. Die gegarten Spargelstangen mit einem Tuch trockentupfen und mit dem Schinken umwickeln.
Knoblauchzehen fein hacken. Mit der Mayonnaise und der Kresse mischen und mit etwas Pfeffer und bei Bedarf mit etwas Chili abschmecken.
Die Zwiebel fein hacken und den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden. Mit Balsamico-Essig und Öl vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Je 2 Spargelstangen auf ein Brot legen und mit etwas Mayonnaise und Zwiebel-Lauchmix anrichten.
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