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Damse Kräuterbrie 50%
Mit Kälberlab
33,90 € / kg
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Alter Preis: 33,90 € / kg
, Verband: 
99
, Kontrollstelle: BE-BIO-02
, Herkunft: BE
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#3171
33,90 € / kg
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7% MwSt
Handelsklasse II
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Info
Mit Kälberlab
| Hersteller | Hersteller: DCV |
| Verband | 99 |
| Kontrollstelle | BE-BIO-02 |
| Herkunft | BE |
| Inhalt | kg |
| Qualität | BE-BIO-02 |
Zutatenliste
pasteurisierte *KUHMILCH (97,5%), Meersalz,* Kräuter (1,1%) enthalt *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum
Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Damse Kräuterbrie
Unser Damse Kräuterbrie ist ein weicher Weißschimmelkäse mit einem schönen, runden Form von 20 cm. Der seinen besonderen Geschmack und seine cremige Textur einem einzigartigen
Herstellungsverfahren und den sorgfältig von unseren Käsemeistern ausgewählten Reifungskulturen verdankt. Er wird aus pasteurisierter, ausschließlich belgischer lokale Bio-Kuhmilch in der
Damse Käserei in Damme, bei Brügge, zubereitet. Dabei garantiert das Engagement, das wir als Familienunternehmen an den Tag legen eine nachhaltige Produktion.Zum Reifen wird er in einem
feuchten Raum gelagert, wodurch sich schnell der Weißschimmel ausbildet. Nach einer Reifezeit von zwölf Tagen werden der Damse Kräuterbrie leicht getrocknent, der Länge nach
durchgeschnitten, mit hausgemachter Kräuterfrischkäse gefüllt, in Kräuter gewältz und dann verpackt in microperforiertes Briepapier.Nach dem Verpacken reift der Käse noch etwas nach und ist
anschließend zum Verkauf bereit. Je länger er nachreift, desto intensiver wird sein Geschmack.
Am besten bewahren Sie den Damse Käuterbrie in dem mitgelieferten Brie-Papier auf; die Mikroperforation lässt den Käse
atmen. Lagern Sie den Käse im Kühlschrank bei maximal 7 Grad Celsius.Lassen Sie den Damse Kräuterbrie auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie ihn präsentieren. Er kann als Aperitif, auf einer
Käseplatte, als Brotaufstrich, in kalten Gerichten wie Salaten und warmen Gerichten wie in Suppen, in Ofengerichten und zum Überbacken serviert werden.
Gekühlt bei max. 7 °C lagern
Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Anteile EU Landwirtschaft
- 100
- Anteile Nicht-EU Landwirtschaft
- 0
- Zertifizierung
- Biogarantie en ISF
- Bio-Kontrollstelle
- BE-BIO-02
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.
Hersteller
Damse Kaasmakerij bvba8340 Sijsele,
carla@damsekaasmakerij.be 3250374746
Marke Damse Brie
Zutaten
pasteurisierte *KUHMILCH (97,5%), Meersalz,* Kräuter (1,1%) enthalt *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, von Natur aus gegeben ZUCKERFREI OHNE ZUCKERZUSATZ PROTEINQUELLE Zuckerfrei Vegan Vegetarisch Rohkost Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Laktosefrei Palmöl-Frei Koscher Halal Ohne ZuckerzusatzAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Knoblauch , Milcheiweiss , Petersilie , Lactose , Milch , Senf
- Enthalten:
- Knoblauch , Koriander , Milcheiweiß , Petersilie
- Frei von:
- Glutamat , Hefe , Hühnchen(-fleisch) , Kakao , Karotte , Kerbel , Liebstöckel , Mais , Myrrhe , Rind(-fleisch) , Schweine(-fleisch) , Vanillin
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 18 Tag(e) , schimmelgereift
Käsegruppe: Weichkäse (AT) Weichkäse (DE) weich (CH)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
- Kälberlab
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- Salzart
- Meersalz
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- CREMIGEN KRAUTERGESCHMACK
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 25.8
- Tierart
- Lokale Kuhmilch
- Oberfläche
- WEICHKASE MIT SCHONEN RUNDEN FORM MIT KRAUTER
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | einfach ungesättigte Fettsäuren | mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1300 kJ = 314 kcal | 25.8g | 18.3g | 6.0g | 0.7g | 1.0g | <0.2g | 19.0g | 1.4g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.0 Stück (Stück)
Last-Update: 10.06.25, 03:23 / Damse Kräuterbrie / 491751ed-914d-4825-a526-af204b07a3b1 / Version: 1
Herkunft
Hersteller: DCV
BE