Workshop Fermentation am 17.10. von 11:00 - 15:00 Uhr

Du möchtest lernen, wie du Gemüse ganz einfach selbst fermentierst?
In diesem Workshop zeigt dir unsere Kollegin Sandra aus der Kundenbetreuung, wie du mit wenigen Zutaten und ganz unkompliziert lebendige Fermente zubereitest, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch die Darmgesundheit stärken können.
Was könnt ihr von dem Workshop erwarten?

• fundiertes Wissen zum Thema Fermentation
• Verkostung von fermentiertem Gemüse und Getränken
• Praxisteil, bei dem ihr vier eigene Fermente herstellt
• Tipps und Tricks und Antworten auf eure Fragen
• Kursmaterialien
• Eure selbstgemachten Fermente zum Mitnehmen
• Skript & Rezepte
Bitte bringt selbst scharfe Messer, ein Schneidbrett und wenn vorhanden einen Gemüsehobel mit.
Weckgläser (4 Stück à 1l) mit Deckel, Gummis und Klammern könnt ihr - wenn vorhanden - selbst mitbringen oder bei uns erwerben (Art. 79542).

Was ist Fermentation und warum ist fermentiertes Gemüse so gesund? Fermentation ist die älteste und natürlichste Methode, Lebensmittel mit Hilfe von probiotischen Milchsäurebakterien haltbar zu machen. Fermentiertes, nicht pasteurisiertes Gemüse ist reich an Vitaminen, Nährstoffen, Ballaststoffen und enthält lebende Mikroorganismen, die die Darmflora unterstützen und das Immunsystem stärken können.