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Tomaten-Pflaumen-Salat
Ein sommerlich erfrischender Salat, der perfekt zum nächsten Grillabend passt
- kleine Tomaten
- Pflaumen oder Zwetschgen
- kleine Zwiebel
- Knoblauch, davon 1 Zehe
- Balsamico
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 2 handvoll Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum
Zubereitung
2 Handvoll Kräuter nach Wahl: Glatte Petersilie, grob gehackt, oder Basilikum, grob gezupft, oder Schnittlauch, geschnitten.
Tomaten waschen, putzen und mundgerecht schneiden. Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln oder achteln. Zwiebeln in feine Spalten schneiden. Knoblauch fein hacken.
Balsamico, etwas Wasser und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Das Öl unterrühren.
Alle Salatzutaten in eine flache Schale geben und mit der Vinaigrette mischen. Die Kräuter unterheben. Bei Bedarf noch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Tomaten waschen, putzen und mundgerecht schneiden. Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln oder achteln. Zwiebeln in feine Spalten schneiden. Knoblauch fein hacken.
Balsamico, etwas Wasser und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Das Öl unterrühren.
Alle Salatzutaten in eine flache Schale geben und mit der Vinaigrette mischen. Die Kräuter unterheben. Bei Bedarf noch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Tomaten-Pflaumen-Salat
Ein sommerlich erfrischender Salat, der perfekt zum nächsten Grillabend passt
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- kleine Tomaten
- Pflaumen oder Zwetschgen
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- Knoblauch, davon 1 Zehe
- Balsamico
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 2 handvoll Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum
Zubereitung
2 Handvoll Kräuter nach Wahl: Glatte Petersilie, grob gehackt, oder Basilikum, grob gezupft, oder Schnittlauch, geschnitten.
Tomaten waschen, putzen und mundgerecht schneiden. Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln oder achteln. Zwiebeln in feine Spalten schneiden. Knoblauch fein hacken.
Balsamico, etwas Wasser und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Das Öl unterrühren.
Alle Salatzutaten in eine flache Schale geben und mit der Vinaigrette mischen. Die Kräuter unterheben. Bei Bedarf noch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Tomaten waschen, putzen und mundgerecht schneiden. Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln oder achteln. Zwiebeln in feine Spalten schneiden. Knoblauch fein hacken.
Balsamico, etwas Wasser und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Das Öl unterrühren.
Alle Salatzutaten in eine flache Schale geben und mit der Vinaigrette mischen. Die Kräuter unterheben. Bei Bedarf noch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.