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Spanisches Olivenbrot
kann zu allen Tapasgerichten gereicht werden
- Roggenmehl
- Weizenmehl
- Frische Hefe
- Salz
- Zucker
- Olivenöl
- Oliven schwarz oder grün, entsteint
- Rosmarin, getrocknet
- lauwarmes Wasser
Zubereitung
Aus dem Mehl, Wasser, Öl, der Hefe, Salz und dem Zucker ein Hefeteig herstellen und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Nach der Gehzeit kleingeschnittene Oliven und den Rosmarin unterkneten, nochmals kurz ruhen lassen bis der Teig seine Menge deutlich vergrößert hat.
Den in die gewünschte Brotform bringen und im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.
Das Olivenbot passt sehr gut zu Grillgerichten oder frischen Salaten.
Nach der Gehzeit kleingeschnittene Oliven und den Rosmarin unterkneten, nochmals kurz ruhen lassen bis der Teig seine Menge deutlich vergrößert hat.
Den in die gewünschte Brotform bringen und im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.
Das Olivenbot passt sehr gut zu Grillgerichten oder frischen Salaten.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Aus dem Mehl, Wasser, Öl, der Hefe, Salz und dem Zucker ein Hefeteig herstellen und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
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Das Olivenbot passt sehr gut zu Grillgerichten oder frischen Salaten.
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Das Olivenbot passt sehr gut zu Grillgerichten oder frischen Salaten.