Ein echtes Traditionsgemüse: Stielmus

Gut zu wissen - 4 Fakten über Stielmus

✓ Typisch fürs Rheinland und Westfalen: Stielmus ist besonders in Nordrhein-Westfalen ein traditionelles Frühlings- und Herbstgemüse.

✓ Verwandt mit der Speiserübe: Es handelt sich um die jungen Blätter und Stiele bestimmter Rüben- bzw. Speiserübensorten.

✓ Stiele und Blätter kommen auf den Teller: Die hellen, knackigen Stiele werden ebenso verwendet wie die grünen Blätter.

✓ Fein und leicht würzig: Geschmacklich erinnert Stielmus ein wenig an eine Mischung aus Spinat und milden Kohl- bzw. Rübennoten.

Stielmus ernten wir gerade ganz frisch in unserer eigenen Demeter-Gärtnerei.

Bald ist wieder Erkältungszeit
Fenchel + Thymian Honigsirup von HOYER

HOYER begann 1969 als Imkerei im oberbayerischen Polling und ist heute ein Familienunternehmen in dritter Generation mit Schwerpunkt auf Bio-Honig und weiteren Imkereiprodukten.

Der Fenchel + Thymian Honigsirup verbindet Bio-Blütenhonig mit Fenchel- und Thymianöl und ist besonders in der kalten Jahreszeit wohltuend für Hals und Stimme. Er kommt ohne Zuckerzusatz und Zusatzstoffe aus und ist alkoholfrei – eine angenehm süße Kombination aus Honig und Kräutern.

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