Am Donnerstag fällt aufgrund des Feiertages der Wochenmarkt in Herdecke aus, am Freitag sind wir, wie gewohnt in Unna und am Samstag in Dortmund auf dem Wochenmarkt für Euch da. Unser Hofladen hat am Freitag auch regulär von 10-18 Uhr geöffnet.
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Aktuell gibt es, wie Ihr vielleicht auch schon in den Medien erfahren habt, Lieferschwierigkeiten bei Butter. Die Situation wird sich auch in den nächsten Wochen nicht entspannen. Grund für die Entwicklung ist zum einen die knappe Verfügbarkeit von Fett, da die Milch der Kühe zurzeit einen ungewöhnlich geringen Fettanteil aufweist und zum anderen ist die Nachfrage nach Rahm aktuell deutlich erhöht. Erschwerend kommt hinzu, dass die Zahl der Milchkühe in Deutschland immer weiter zurück geht.
Die Erzeuger für unsere Butter können zwar wieder etwas Ware liefern, aber das ist nur ein Teil von dem was wir benötigen. Sie haben immer noch das Problem, dass sie keinen Rahm zukaufen können. Wir versuchen unser Bestes, allerdings wird es in den nächsten Wochen immer wieder Lieferengpässe geben.
Herzliche Grüße
Dein Team der Abokiste
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Es wird bunt in unserer Gärtnerei. So langsam beginnt sich das erste Laub an den Bäumen zu verfärben und auf den Beeten lassen sich viele bunte Farbtupfer entdecken. Es leuchten Rote und Gelbe Bete neben Schwarzkohl und farbenfrohen Rübchen – und nur für kurze Zeit wird auch wieder pinker Staudensellerie geerntet - eine seltene Rarität!
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Diese Thai-Ramen-Suppe verbindet cremige Kokosmilch, aromatische Erdnussbutter und würzige Thai-Chili-Sauce zu einer herrlich aromatischen Brühe. Mit knusprig gebratenem Tofu, frischen Pilzen und knackigem Gemüse wird diese Suppe zu einem wärmenden Wohlfühlessen.
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Für den Oktober haben wir einige leckere Sonderangebote für Euch. Zum Beispiel von Aurora einen tollen Steinpilz-Käse, für das gesunde Frühstück ein Basis Müsli, zwei neue Herbst-Joghurts und zum Naschen Schoko-Haferlinge und Nuss-Schokolade.
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In den Oktober-fairwerten spielen Cashews die Hauptrolle. Rapunzel zahlt für die Cashews mehr als den jeweils aktuellen lokalen Marktpreis zuzüglich Bio- und Hand-in-Hand-Prämie. Dadurch können den Arbeiter:innen zusätzlich zu einem fairen Lohn noch besondere Sozialleistungen zukommen lassen.
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Du suchst leckere Weine für einen gemütlichen Herbst-Abend mit Familie oder Freunden? Wir haben auch in diesem Jahr wieder viele verschiedene Weine unseres Weinhändlers ausprobiert und unsere sechs Favouriten ausgewählt.
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In der kommenden Woche haben wir von der Bäckerei Woeste aus Iserlohn ein und von der Bäckerei cibaria aus Münster jeweils ein Roggenbrot im Angebot. Die wechselnden Brote der Woche kannst du als regelmäßiges Abo einstellen oder jede Woche ganz individuell bestellen.
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