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Hallo %Vorname%,
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die Apfelernte ist zurzeit voll im Gange und die Vielfalt an unterschiedlichen Apfel-Sorten steigt nun von Woche zu Woche. Seit langer Zeit bekommen wir unsere Äpfel hauptsächlich vom Biohof Münch aus dem Alten Land. Während in Thüringen, Sachsen und NRW die Apfelernte aufgund ungünstiger Witterungsbedingungen sehr schlecht läuft, dürfen die Apfel-Bauern im Alten Land eine gute Ernte erwarten.
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Als Urahn des Apfels gilt der sogenannte Holzapfel aus Zentral- und Westasien. Im Lauf vieler Jahrhunderte entstanden daraus weltweit mehrere tausend verschiedene Sorten. Im antiken Griechenland und im alten Rom kannte man bereits schon 30 verschiedene Apfelsorten, auch verschiedene Veredlungs- und Pfropfungstechniken sind überliefert. Aber erst im 16. Jahrhundert setzten sich Äpfel bei uns als "Alltagsobst" durch – und das völlig zu Recht.
Äpfel sind nicht nur super lecker und sehr vielseitig einsetzbar, sondern auch total gesund. Vitamine A,B & C , wertvolle Mineralstoffe, Polyphenole, Pektin... Äpfel haben es wirklich in sich!
Herzliche Grüße
Dein Team der Abokiste
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Die Niederlande sind berühmt für ihre handwerkliche Käse-Tradition, die seit Jahrhunderten tief in der niederländischen Kultur verwurzelt ist. Archäologische Funde weisen auf eine Geschichte bis ins achte Jahrhundert vor Christus zurück.
- Herbstgouda: ein bisschen wie Urlaub – Oliven, getrocknete Tomaten und Rosmarin lassen den Spätsommer im warmen Licht erstrahlen.
- Happy Mrs Jersey: Die Milch von den hübschen Jerseykühen ist von Natur aus reicher an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Daraus ergibt sich ein besonders reichhaltiger Käse mit unverwechselbarem Geschmack.
- Charmeux mit Steinpilzen: die Zugabe von Steinpilzen verleihen diesem halbfesten Schnittkäse sein typisches, kräftiges Aroma. Eine Käsespezialität für Feinschmecker.
- Gouda Supreme: wunderbar aromatischer Gouda mit einer reichen und leicht süßlichen Note, der nach einem altfriesischem Rezept hergestellt wird. Dieser köstliche Käse wurde bereits bei den World Cheese Awards mit einer Super-Gold-Medaille ausgezeichnet.
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Einmal im Monat könnt ihr das regionale Bio-Fleisch der Hofmetzgerei Raffenberg aus Unna Stockum vorbestellen. Die Schweine kommen vom eigenen Bioland- Hof, die Rinder stammen ebenfalls überwiegend vom eigenen Hof, ansonsten von der Biofleisch NRW aus Bergkamen.
Bitte bestellt euer Fleisch bis zum 20.09. bei uns vor. Die Auslieferung erfolgt in der KW 40 (30.09. bis 05.10.2024).
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Das Apfel-Chutney passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten und kann sowohl süße als auch herzhafte Speisen verfeinern. Es eignet sich besonders gut als Begleitung zu Käseplatten, gegrilltem Fleisch oder auch als besondere Note in Sandwiches und Currys.
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Du suchst leckere Weine für einen gemütlichen Herbst-Abend mit Familie oder Freunden? Wir haben auch in diesem Jahr wieder viele verschiedene Weine unseres Weinhändlers ausprobiert und unsere sechs Favouriten ausgewählt.
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Im September haben wir viele schöne Produkte im Sonderangebot. Ob die richtig leckeren Oliven von Mani, Studentenfutter, knusprige Chips, Black Forest Tofu oder klassische Spaghetti für die Alltagsküche - da ist für jeden etwas dabei!
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In der kommenden Woche haben wir von der Bäckerei Woeste aus Iserlohn das herzhafte Suuuperkorn im Angebot und von der Bäckerei cibaria aus Münster das Goldkornbrot. Die wechselnden Brote der Woche kannst du als regelmäßiges Abo einstellen oder jede Woche ganz individuell bestellen.
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