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Genießerabend 2019

Genießerabend 2019

Ab sofort freuen wir uns über Ihre Anmeldungen zum Genießerabend 2019. Auch dieses Mal gibt es wieder viel zu probieren, z.B. Wein, Käse, Wurst und mehr. Unsere Direktlieferanten freuen sich über ihre Fragen und Anregungen. Und Sie können die Gesichter hinter den Produkten persönlich kennenlernen. Auch Führungen durch die Gärtnerei werden natürlich wieder angeboten. Rita Breker-Kremer und ihr Team zeigen Ihnen Felder und Gewächshäuser und erklären alles, was Sie über zertifizierten Demeter-Anbau in der Werkhof Gärtnerei wissen müssen. Abgerundet wird der Abend mit entspannter Live-Musik von Rawsome Deligts. Seien Sie unsere Gäste beim Genießerabend 2019 – wir freuen uns auf einen schönen Abend! Reservieren Sie bis zum 06.09.2019 die Tickets per E-Mail bei unserer Kundenbetreuung oder telefonisch unter 0231 92 31 34 0 Samstag, der 14.09.2019 von 18.00 bis 22.00 Uhr Werkhof Gärtnerei in Dortmund Grevel, Werzenkamp 30, 44329 Dortmund Teilnahmebeitrag 15,00 € pro Person (Zahlung vor Ort) Hier einige Eindrücke vom Genießerabend.

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Wichtige Termine

Wichtige Termine

Bestellfrist für regionales Fleisch der Metzgerei Raffenberg, Veranstaltungen in der Gärtnerei und mehr: Hier finden Sie eine Übersicht wichtiger Termine und Fristen rund um die AboKiste. JULI 13.07. - Wir sind dabei beim Wiesenviertelfest in Witten (12.00-18.00 Uhr) SEPTEMBER 14.09. - Genießerabend in der Gärtnerei

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Mangold Ricotta Muffins

Mangold Ricotta Muffins

Die Mangold-Ricotta-Muffins sind Italienisch inspiriert und sommerlich leicht. Sie eignen sich hervorragend zum Mitnehmen, z.B. für ein gemeinsames Picknick. Bitte achten Sie bei der Zubereitung unbedingt darauf, dass die Kartoffeln schön gleichmäßig und nicht zu groß gewürfelt sind. So stellen Sie sicher, dass alle gleichzeitig gar sind. Für das Rezept können Sie sowohl ein Muffinblech als auch 12 Muffin-Backförmchen (z.B. aus Silikon) verwenden. Zu den Muffins passt Rucolasalat. Zutaten 200 g Quark (10 % Fett), ½ Zwiebel, 200 g Kartoffeln, ca. 500 g Mangold, 50 g Parmesankäse, 50 g Zedernnüsse, ca. 12 Zweige Thymian, 300 g Ricotta, 80 ml saure Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 TL Rapsöl, 1 Ei Zubereitung Den Quark in ein Sieb geben und über einer Schüssel gründlich abtropfen lassen. Inzwischen die Schalotte schälen und fein hacken. Kartoffeln ebenfalls waschen, schälen und in ca. ½ cm große, feine Würfel schneiden. Mangold waschen, putzen und die Mittelstiele herausschneiden (evtl. anderweitig verwenden, z.B. als Rohkost). Mangoldblätter für etwa 5 Sekunden in kochendem Salzwasser blanchieren, mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und klein hacken. Restliche Flüssigkeit mit den Händen gut ausdrücken. Kartoffelwürfel ebenfalls etwa 1 Minute im kochenden Salzwasser garen. In ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen und auf Küchenpapier abtrocknen lassen. Parmesan fein reiben oder hacken. Zedernnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und anschließend grob hacken. Thymianblätter abzupfen. Backofen auf 160 °C (Umluft: 150 °C) vorheizen. Ricotta in einer Schüssel mit den Quirlen eines Handmixers cremig schlagen. Abgetropften Schichtkäse, saure Sahne und Ei unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Muffinform mit 12 Mulden mit dem Öl fetten. Alle Zutaten unter die Ricottacreme rühren. Die Masse in der Muffinform verteilen und im vorgeheizten Backofen 25-35 Minuten goldbraun backen. Danach abkühlen. Zum Transport in Pergamentpapier o.ä. einschlagen.   [gallery order="DESC" size="medium" ids="5197,5198,5199,5200,5203,5202,5201,5204,5205,5206"]

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Kräutersalat an pochiertem Ei

Kräutersalat an pochiertem Ei

Ein schmackhafter, cremiger Sommersalat. Das Ökokisten‐Rezept des Monats August 2019 stammt von Stefan Dreer von der Amperhof Ökokiste im oberbayerischen Bergkirchen. Zutaten 1 Bund Petersilie, 1 Schale Kresse, 1 Bund Rucola, 1 Bund Schnittlauch (alternativ etwas Knoblauch), 100 g Oliven gemischt, 250 g Joghurt, 150 g Feta oder frischer Ziegenkäse, 3 EL Mayonnaise, 1 TL Kümmel, 4 Eier, Salz Zubereitung Kräuter und Oliven klein hacken und in eine Schüssel geben, einige Oliven als Deko beiseitestellen. In der Zwischenzeit ½ Liter Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum Köcheln bringen. Für das Dressing in einer extra Schüssel Joghurt, Käse, Mayonnaise, Kümmel und Salz vermengen und abschmecken. Den Käse würfeln. Jeweils ein Ei vorsichtig in eine kleine Schüssel schlagen, das Wasser in einem Topf mit einem Kochlöffel umrühren, so dass sich ein kleiner „Strudel“ bildet, und dann das Ei hineingeben. Jetzt 3 Minuten warten, bis das Ei gestockt ist, mit einem Schaumlöffel das Ei herausnehmen und alles wiederholen. Kräuter und Dressing vermengen. Dressing und zum Schluss das Ei darübergeben und z. B. mit einem leckeren selbstgemachten Fladenbrot und einem Gläschen Wein genießen. Der Salat passt perfekt zu gegrilltem Gemüse oder einem schmackhaften Burger.

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Mirabellen-Kuchen

Mirabellen-Kuchen

Die Mirabellen-Zeit hat begonnen und wir können Ihnen diese Woche Mirabellen vom Biolandbetrieb Pohlmeyer aus Salzkotten anbieten. Passend dazu stellen wir Ihnen diese Woche ein einfaches, aber leckeres Kuchen-Rezept vor: Zutaten 500 g Mirabellen, 25 g frische Hefe, 200 ml lauwarme Milch, 150 g weiche Butter, 400 g Mehl, 100 g Zucker, Mehl zum Bearbeiten, 2 Eier, Puderzucker, Salz Zubereitung Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, dann mit Mehl, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, Eier und 50 g Butter mit den Knethaken des Handrührers zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen. Inzwischen die Mirabellen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Die restliche Butter mit den Quirlen des Handrührers mit dem restlichen Zucker zu einer Buttercreme aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig mit bemehlten Händen auf dem Blech bis zum Rand auslegen und weitere 20 Minuten gehen lassen. Mit den Fingern dicht an dicht Vertiefungen in den Teig drücken und abwechselnd die Buttercreme und Mirabellen in die Vertiefungen spritzen bzw. drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen (Umluft 20 Minuten bei 180 Grad). Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und am besten noch lauwarm servieren.  

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Tomaten gefüllt mit Thunfischsalat

Tomaten gefüllt mit Thunfischsalat

In dieser Woche stellen wir Ihnen ein sehr einfaches, aber leckeres Rezept der Kollegen von bioladen vor. Tomaten, Basilikum und Buschbohnen können wir zur Zeit ganz frisch aus unserer Demeter-Gärtnerei anbieten. Zutaten 4-6 Tomaten, 10-15 Bohnen, 1/2 Zwiebel oder Lauchzwiebeln, 1/2 Paprika, Basilikum, 1 Knoblauchzehe, 1 Dose Thunfisch Zum Abschmecken: Salz, Pfeffer, Essig, Olivenöl Zubereitung Tomaten putzen, waschen, einen Deckel abschneiden und die Tomaten aushöhlen. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Bohnen waschen, putzen und klein schneiden. In kochendem Salzwasser 8–10 Minuten garen, danach abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. . Paprika, Thunfisch, Bohnen, Zwiebeln und Knoblauch vermengen und mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Tomaten füllen und mit Basilikum garniert servieren. Foto und Rezept: www.bioladen.de

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Bulgur mit Kohlrabigemüse

Bulgur mit Kohlrabigemüse

Das Ökokisten‐Rezept des Monats Juli kommt von den Kollegeninnen Karin Utermark und Ruth Graeber. Ihr idyllischer Hofbauernhof liegt in Lossburg‐Schömberg nahe Freudenstadt. Das Rezept ist ausreichend für 4 Personen. Zutaten 150 g Bulgur, 2 Kohlrabi mit Grün, 1 EL Öl, 150 ml Wasser, 100 ml Sahne (oder Sojasahne), 1 Zitrone, 1‐2 TL Speisestärke, 1 Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe, ½ Zwiebel, 2‐3 Frühlingszwiebeln, 1 Päckchen Fetakäse, etwas Salz & Pfeffer Zubereitung Den Bulgur nach Packungsanleitung garen. Das Kohlrabigrün gut waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Den Kohlrabi schälen, würfeln und mit dem Grün, den geschnittenen Zwiebeln und dem klein gehackten Knoblauch zusammen mit etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen. Mit Wasser und Sahne ablöschen und dann etwa 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Zitronenschale abreiben, den Saft auspressen und zum Gemüse geben. Die Speisestärke mit Wasser anrühren und nach Bedarf zur Soße geben. Kurz aufkochen lassen. Die Petersilie, die Frühlingszwiebeln und den Fetakäse klein schneiden und zum Schluss über das fertige Gericht streuen. Bild und Rezept: oekokiste.de

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Tomatensuppe

Tomatensuppe

Nichts schmeckt besser als eine klassische Tomatensuppe, vor allem, wenn Sie aus frischen, reifen Tomaten gemacht wird! Unser Kollege Daniel aus der Kundenbetreuung hat uns zum Start der Tomatensaison sein geheimes Rezept verraten. Zutaten 1 kg Tomaten, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen, 4-5 Thymianzweige, 500 ml Gemüsebrühe, 2-3 EL Olivenöl, 1-2 EL Oregano, Zucker, Salz, Pfeffer, Chili, etwas Crème Fraîche oder saure Sahne zum Servieren Zubereitung Tomaten halbieren, Paprika grob stückeln, Zwiebel sechsteln und die Knoblauchzehen mit Schale andrücken und zusammen mit dem Thymian in eine geölte Auflaufform geben. Die Schnittflächen der Tomaten sollten dabei nach oben zeigen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, leicht salzen & pfeffern und für ca. eine Stunde im Backofen bei 200 Grad Umluft garen. Anschließend etwas abkühlen lassen und den Knoblauch schälen, alles in einen Topf geben, die Gemüsebrühe und Gewürze dazugeben. Zum Kochen bringen und den Topf kurz vom Herd nehmen, um die Masse mit dem Pürierstab oder Mixer zu pürieren (Vorsicht, die heiße Suppe kann spritzen!). Die Suppe etwas einkochen lassen. Mit einem Klecks Crème Fraîche oder saurer Sahne servieren.

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Sommerlicher Kuchen im Glas

Sommerlicher Kuchen im Glas

Sommer ist keine Zeit für Kuchen? Nein, meint unsere Kollegin Gabi aus dem Pack-Team. Nur darf er nicht zu schwer sein, sondern sollte schön leicht daherkommen. Für Ihr Kuchenrezept nimmt sie daher nur locker-leichte Zutaten. Am besten schmeckt das Dessert im Glas übrigens direkt aus dem Kühlschrank. Davon konnten sich unsere Besucherinnen und Besucher beim AboKiste Schnuppertag überzeugen. Unser neues Lieblingsdessert für warme Sommertage! Zutaten 2 Mangos, 50 - 100 ml Orangensaft, 50 g ungeschrotete Leinsamen oder Chiasamen, 600 g Schlagsahne, 500 g Magerquark, 150 g Löffelbisquit, 1 Msp. Agar-Agar, Dekoration (optional) Zubereitung Zehn Gläser bereitstellen. Den Löffelbisquit zerkleinern und jeweils ungefähr 150 g ca. 1 cm hoch in die Gläser schichten. Die Mango schälen, entkernen und klein schneiden. Im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer cremigen Sauce zerkleinern. Einen Schuss Orangensaft und die Lein- oder Chiasamen unterrühren. Die Samen quellen auf und geben der Sauce die notwendige Stablität. Die Sahne steif schlagen und den Quark unterrühren. Eine Messerspitze bzw. 1 Teelöffelspitze Agar-Agar dazugeben, damit wird alles angedickt. Agar-Agar ersetzt in diesem Fall Gelatine. In die Gläser nun eine Schicht Mangosauce geben, darauf dann eine gute Schicht Quarksahne schichten. Zuletzt eine Schicht Mangocreme in die Gläser geben. Mit Schokotropfen, zerkleinerter Schokolade oder anderer Dekoration verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen, idealerweise mindestens eine Stunde. Gabi‘s Tipp: Sie können auch beim Schichten der Gläser öfter abwechseln oder noch durch andere, passende Zutaten ergänzen.

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Gefrorenes Gurken Gazpacho

Gefrorenes Gurken Gazpacho

Zur Zeit läuft der Sommer auf Hochtouren, dies merkt man nicht nur an dem warmen Wetter, sondern auch an der großen Gemüse-Vielfalt, die wir zur Zeit aus unserer Gärtnerei anbieten können. Passend zu den sommerlichen Temperaturen stellen wir Ihnen diese Woche ein herrlich erfrischendes, gefrorenes Gurken-Gazpacho vor. Zutaten 1/2 Schlangengurke, 1 Zehe Knoblauch, 1 grüne Paprika, einige Blätter Minze & Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 Prise Rohrohrzucker, einen Spritzer Zitronensaft, 100 g Joghurt (10% Fett oder Schafsjoghurt) Zubereitung Die Gurke schälen und klein schneiden, Paprika in Stücke schneiden und den Knoblauch putzen. Minz- und Petersilienblätter zugeben und alles fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Rohrohrzucker und Zitronensaft abschmecken. Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und als untere Schicht in ein Eisförmchen oder Schnapsgläschen füllen, darauf das Gurken-Gazpacho geben, einen Stiel (z.B. Holzstäbchen oder dicken Zahnstocher) hineinstecken und für mind. 6 Stunden einfrieren. Tipp: Vor dem Servieren kurz unter warmes Wasser halten, aus den Förmchen lösen und genießen! Rezept und Bild: www.bioladen.de

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Kistenpost Juli-August

Kistenpost Juli-August

Haben Sie auch schon Fernweh? In der aktuellen Kistenpost dreht sich alles um mediterrane Genüsse! Wegen der Ferien ist die Sommerkistenpost eine Doppelausgabe. Wir wünschen schöne und erholsame Ferien voller (kulinarischer) Entdeckungen!

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Wir suchen Verstärkung!

Wir suchen Verstärkung!

Für unsere Kommissionierung suchen wir aktuell nach Verstärkung! Sie erwarten gute Bezahlung, zusätzliche Sozialleistungen und ein tolles Team. Mehr Informationen in der Ausschreibung. Stellenausschreibung drucken

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Gebratene Auberginen

Gebratene Auberginen

In dieser Woche freuen wir uns über eine große Gemüsevielfalt aus unserer Gärtnerei, u.a. können wir auch die ersten Auberginen in diesem Jahr anbieten. Bei dem warmen Wetter verzichtet man oft darauf, aufwändig zu kochen. daher stellen wir Ihnen ganz schnelles und einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept vor, statt in der Pfanne zu braten, lassen sich die Auberginen auch hervorragend auf dem Grill zubereiten. Ein Rezept für 4 Personen. Zutaten 2 Auberginen, Meersalz, 4 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 Zweig Rosmarin, Ziegenfrischkäse Zubereitung Die Auberginen ungeschält in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend abwaschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Rosmarinzweig und die ganze Knoblauchzehe hinzufügen. Die Auberginenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, anschließend abtupfen und noch warm mit dem Ziegenkäse belegen und servieren. Bild und Rezept: www.bioladen.de

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Bilder vom Schnuppertag

Bilder vom Schnuppertag

Letzten Samstag haben wir zum Schnuppertag in unser neues Domizil eingeladen. Viele von Ihnen sind unserer Einladung gefolgt und haben einen interessanten Nachmittag erlebt. Bei Kaffee und Kuchen haben Sie unsere Mitarbeiter*innen aus den verschiedenen Bereichen wie Büro, Kommissionierung oder Hofladen persönlich kennen gelernt. Unser Betriebsleiter Marc Schmitt-Weigand führte durch die neue Halle und das Büro und erklärte unsere täglichen Abläufe. Schon jetzt haben wir von Ihnen viel Zuspruch für diese Veranstaltung erhalten. Wir freuen uns darüber, das es Ihnen gefallen hat! Es tut gut, Ihr Interesse zu spüren und es ist eine Freude, Ihre Fragen zu beantworten. [gallery ids="7293,7290,7292,7296,7291,7295,7297,7294,7289,7300"]

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Leichter Sommersalat

Leichter Sommersalat

Diese Woche stellen wir Ihnen, passend zum schönen Wetter, einen leckeren und leichten Sommersalat vor. Er ist schnell und einfach zubereitet und passt perfekt als Beilage zum Grillen. Zutaten 1 Schlangengurke, 500 g Tomaten, 2 Lauchzwiebeln, 250 g Schaf-Feta, 2 EL Bärlauchpesto, 3 EL Olivenöl, 3 EL weißer Balsamicoessig, Salz und Pfeffer Zubereitung Die Gurke waschen und der Länge nach halbieren und mit der Schale in halbe Scheiben aufschneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und dann achteln. Die Lauchzwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden und den Feta klein würfeln. Für das Dressing das Pesto, das Olivenöl und den Essig in ein verschließbares Glas geben und gut durchschütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, noch einmal kräftig durchschütteln und über den Salat geben. Nach Belieben mit essbaren Sommerblüten dekorieren. Rezept und Bild: Bioladen.de

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Reisplätzchen mit Gemüsefüllung

Reisplätzchen mit Gemüsefüllung

Das Rezept für diese Woche ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein echtes Highlight. Passend dazu gibt es blaue Kohlrabi aus unserer Gärtnerei, die noch feiner und intensiver im Geschmack sind und sich damit perfekt für dieses leckere Gericht eignen. Ein Rezept für 4 Personen. Zutaten 375 g weich gekochter Basmatireis, 2 Eier, 50 g geriebener Bergkäse, 30 g Mehl, Meersalz und Pfeffer, Back- und Bratöl 1 Kohlrabi, 1 Möhre, 1/2 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote (nach Geschmack), 1/2 rote Zwiebel, 1/2 Päckchen Mungobohnensprossen, Sesamöl, 100 ml Orangensaft, 1 TL Honig, Crema di Balsamico Zubereitung Den Reis mit einer Gabel grob zerdrücken und Eier, Mehl und Bergkäse untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Reismasse ca. 1,5 cm hoch in runde Ausstecher füllen und gründlich andrücken. Die Plätzchen aus den Förmchen her-ausdrücken und in ausreichend Öl von beiden Seiten knusprig braun anbraten. Kohlrabi, Möhre, Paprika, Knoblauch und Chili putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und mit dem Knoblauch in etwas Sesamöl anbraten. Möhren- und Kohlrabiwürfel dazugeben und noch ca. 1 Minute braten. Das restliche Gemüse hinzufügen und alles fertig garen. Mit Orangensaft ablöschen und mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse portionsweise zwischen 2 Reisplätzchen schichten, auf Tellern anrichten und mit dem Gemüse- Orangenfond und Crema di Balsamico garnieren. Rezept und Bild: Bioladen

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Fladenbrot zum Grillen

Fladenbrot zum Grillen

Ein tolles Brotrezept für den Grill von unserer Kollegin Anja Schroll aus dem Einkauf. Als begeisterte Camping-Urlauberin weiß sie, dass es manchmal schnell und einfach gehen muss. Ihr fixes Fladenbrot für den Grill ist einfach, lecker knusprig und schmeckt zu allem, was wir gerne auf den Grill legen. Das Brot kann mit allem verfeinert werden, was schmeckt, z.B. gemahlenen oder - falls vorhanden - frischen Kräutern, mit getrockneten Tomaten, Oliven oder auch Fetastückchen. Zutaten 500 g Mehl, z.B. Weizenmehl, 250 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Salz, 1 Würfel frische Hefe, 2 El getrocknete Gewürze, eingelegte Tomaten, Oliven und/oder Feta Zubereitung Die Hefe mit den Fingern locker in eine kleine Schüssel bröseln, mit etwas Wasser anrühren und kurz stehenlassen. In der Zwischenzeit alle trockenen Zutaten (Mehl, Salz und getrocknete Gewürze) vermischen. Die optionalen Zutaten wie Oliven, getrocknete Tomaten oder Feta gut abtropfen lassen und klein schneiden. Beiseite stellen. Das Mehl mit der Hefe, dem lauwarmen Wasser und Salz zu einem glatten Teig rühren, dazu am besten die Knethaken eines Mixers nutzen. Den Teig sobald er eine Kugel bildet, kurz auf der bemehlten Arbeitsplatte durchkneten und die geschnittenen Zugaben wie Oliven oder Tomaten zügig einarbeiten. Ist kein Mixer zur Hand, kann auch zunächst mit einem Holzlöffel und später mit den Händen gearbeitet werden. Es hilft, die Hände bzw. die Arbeitsplatte ordentlich mit Mehl zu bestäuben. Den Teig in einer Schüssel ca. 60 Minuten in der Sonne gehen lassen, die Schüssel dabei mit einem feuchten Trockentuch bedecken. Auf einer bemehlten Fläche den Teig in Stücke schneiden und daraus rasch ungefähr 6 - 7 Brote formen. Diese auf dem heißen Grill ca. 5 Minuten von jeder Seite bräunen. Unser Tipp: Falls Sie noch nicht grillen, aber das Brot trotzdem ausprobieren möchten, könne Sie es auch im Ofen bei höchster Temperatur auf dem Rost zubereiten. Die Brote sollten auch dort nach ca. 5 Minuten gewendet werden. Die Grillzeit unterscheidet sich von Ofen zu Ofen, einfach beobachten! [gallery order="DESC" ids="7238,7239,7240,7241,7242"]

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Kistenpost Juni

Kistenpost Juni

Die aktuelle Kistenpost ist voller Themen und Angebote, die den Start des Sommers ankündigen: Grillen, Sommerweine, Sonnenschutz - Wir freuen uns auf schönes Wetter!

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Paprika mit Tomate-Mozzarella-Füllung

Paprika mit Tomate-Mozzarella-Füllung

Ein tolles, mediterranes Rezept für rote Paprika. Dazu passt frisches Fladenbrot oder Reis. Auch zu knackigen Sommersalaten der perfekte Begleiter! Zutaten 4 rote Paprika, 6 r Tomaten, 250 g Mozzarella, 1 Bund Basilikum, 2-3 EL Balsamico-Essig, 2-3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker 4 EL Pesto Genovese Zubereitung Von den Paprikaschoten die Deckel abschneiden und die Kerne aus den Schoten entfernen. Die Paprikaschoten auf ein Backblech stellen und bei 150° C 30 Min. im Ofen garen (die Haut muss Blasen werfen). Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln und entkernen, Mozzarella in Scheiben schneiden und das Basilikum grob hacken. Von den abgekühlten Paprikaschoten mit einem Messer die Haut abziehen. Die Paprika mit den Tomatenfilets, Mozzarella und Basilikum füllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker eine Vinaigrette erstellen und über die Paprikafüllung laufen lassen. Jede Paprika auf einen Teller setzen. Den Tellerrand mit dem Pesto garnieren und servieren.   Rezept und Bild: www.bioladen.de

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Schnuppertag bei der AboKiste

Schnuppertag bei der AboKiste

Besuchen Sie die AboKiste am Schnupper-Tag! Am Samstag den 15. Juni zeigen wir Ihnen von 14.00 bis 17.00 Uhr unseren neuen Standort in Dortmund-Wickede. Bei geselliger Stimmung können Sie hinter die Kulissen der AboKiste schauen, beim Packen helfen oder bei Kaffee und Kuchen mit unserem Team plauschen. Bitte bis zum 13.06. telefonisch unter 0231 923134 -0 oder per E-Mail an kunde@abokiste24.de bei der Kundenbetreuung anmelden. Aus organisatorischen Gründen ist die Teilnehmerzahl begrenzt. Alternativ können Sie sich über dieses Formular anmelden. [gravityform id="8" title="false" description="false"]

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